Resep Brownis Coklat: Kue Lembut dan Lezat yang Menggoda

Brownis coklat merupakan salah satu kue yang digemari banyak orang karena teksturnya yang lembut, rasanya yang manis, dan aroma coklatnya yang menggugah selera. Membuat brownis di rumah ternyata tidak terlalu sulit, lho! Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa menyajikan brownis coklat lezat untuk keluarga dan teman-temanmu. Berikut resepnya!

Bahan-Bahan:

• 200 gram dark chocolate (coklat batangan), potong-potong
• 150 gram margarin atau mentega
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 30 gram coklat bubuk
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder (opsional, jika ingin brownis lebih mengembang)

Topping (opsional):

• Kacang almond, kenari, atau mete cincang
• Choco chips
• Coklat putih serut untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Lelehkan coklat dan mentega: Pertama, lelehkan coklat batangan dan mentega menggunakan teknik double boiler atau bisa juga menggunakan microwave. Aduk hingga kedua bahan tercampur rata dan leleh sempurna. Angkat dan dinginkan.

2. Kocok gula dan telur: Dalam wadah terpisah, kocok gula pasir dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berubah warna menjadi lebih pucat.

3. Campur adonan coklat: Setelah campuran telur dan gula mengembang, tambahkan coklat leleh dan mentega yang sudah didinginkan secara perlahan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

4. Tambahkan bahan kering: Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder (jika digunakan), garam, dan vanili ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.

5. Tuang ke loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti agar tidak lengket. Ratakan adonannya. Jika kamu ingin menambahkan topping, taburkan kacang, choco chips, atau hiasan lainnya di atas adonan.

6. Panggang: Panaskan oven pada suhu 170°C. Panggang brownis selama 25-30 menit atau hingga bagian atasnya kering dan terlihat mengeras, namun dalamnya tetap lembut dan sedikit lengket saat ditusuk dengan tusuk gigi.

7. Dinginkan dan sajikan: Setelah matang, keluarkan brownis dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dipotong-potong sesuai selera. Kamu bisa menyajikannya dengan es krim vanila atau krim kocok sebagai pelengkap.

Tips Sukses Membuat Brownis Coklat:

• Jangan terlalu lama memanggang brownis agar teksturnya tetap lembut di dalam.
• Gunakan dark chocolate berkualitas agar rasanya lebih pekat dan tidak terlalu manis.
• Jika ingin tekstur yang lebih fudgy, kurangi sedikit tepung terigu.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati brownis coklat yang lezat, lembut, dan pastinya bikin ketagihan. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa berbagi dengan orang-orang terdekat!